O início do Bambi Café foi numa pequena estrutura de madeira, na década de 50, fundada pelo Sr. Frutuoso Neto Roldão, guarda-florestal.

Depois disso foi ampliado, tornou-se restaurante, salão de banquetes e discoteca. Tentando adaptar-se ao longo dos anos, recebeu inúmeros eventos, como casamentos, eventos “miss praia”, noites de variedades, entre outros.
Em 1962 já tinha a gerência do Sr. Joaquim Cruz, desconhecendo-se o ano de início de exploração. A bibliografia leva-nos até ao ano de 1954, data da fundação do parque Infantil Eng.º Arala Pinto, referida no livro “Subsídios para uma monografia de São Pedro de Moel”, 2ª edição, de Artur Neto de Barros.

De 1969 a 1979, o Bambi Café foi gerido pelo Sr. Cândido Soares.

De 1979 a 1989, a gerência esteva a cargo do Sr. Sérgio Sousa.

De 21 de julho 1989 a 1993, a gerência foi do Sr. Vítor Gaspar e do Sr. Rodolfo Nascimento.

Em 1994, o Bambi Café foi concessionado a uma gerência quadripartida dos senhores João Guerra, Paulo Guerra, José Varela e Francisco Font.

Em 1999, o Sr. Pedro Fernandes e a Sr.ª Mena Lopes iniciaram aquela que viria a ser a última gerência do “antigo Bambi”. Em setembro de 2003, o Bambi Café encerra as portas e o edifício antigo foi demolido, para dar lugar a um novo espaço.

Em 2005, nasce a empresa que viria a inaugurar o novo edifício do espaço Bambi, a Font, Martins e Barradas, Lda., apelidos dos gerentes José Font, Carlos Martins e Diogo Barradas.

A ligação afetiva do Sr. Francisco Font, conhecido por todos os locais como “Chico Font”, levou a que voltasse a tomar conta do Bambi Café, em 2013, desta vez pela mão dos seus filhos João Bernardo e Francisco Font.

Em 2017, nasceu a empresa Roldão e Rosa, Lda, fruto da sociedade entre Vera Roldão e Vítor Rosa que assegurou a exploração até outubro de 2018.
Desde essa data, a concessão do Bambi Café está a cargo da empresa Vítor José Domingos Rosa Unipessoal Lda.